烤肉是我們新時代最愛享受的美食之一，這種新穎的方式，自己烤出來，自己調(diào)料，自己掌握火候調(diào)出自己喜歡的味道的方式，被我們廣泛接受和喜愛。其中烤五花肉是烤肉最常見的主食，也是我們烤肉名單上的主客，你想在家也能做烤五花肉么，這里小編親手試驗后為你帶來做法。

食材和輔料：五花肉，烤肉醬，泡菜汁，食用油，雪碧。

廚具選擇：燒烤爐（燒烤爐可選考樂家塞浦路斯燒烤爐操作方便簡單），夾子，刷子。

有了食材輔料和我們所需廚具，就可以開始我們做烤五花肉之旅了。

1.將新鮮的五花肉切成薄厚適中的肉片放入盤中等候。

2.倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘

3.浸泡完成后將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬，然后抹均勻。

4.倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）。

5.在將調(diào)好的五花肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時后取出。

6.用不銹鋼烤簽將五花肉和紅椒錯開穿成串。

7.將穿好的串串插在塞浦路斯燒烤爐電機板上，打開電機開關(guān)即可。

8.10分鐘后可在肉片刷上少許烤肉醬。

9. 至五花肉呈焦黃色即可關(guān)火。

在燒烤過程中的小貼士：

一.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質(zhì)會更加的嫩滑

二.腌制肉時加入適量的梨汁，可使肉質(zhì)變的更加甜美細嫩，成品風(fēng)味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬）

三.腌制五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃，有了燒烤火候可以自由調(diào)節(jié)，想吃多少分熟按照自己口味，醬料多少自行調(diào)節(jié)自己的口味，基本很容易做出自己喜歡口味的烤五花肉。

本文摘自：考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐
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