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烤爐常識
我們在做燒烤的時候,是需要做好很多準備工作的,那么具體都有哪些呢?下面考樂家來詳細地為大家介紹一下,希望想要做燒烤的朋友們可以了解。
1.燒烤爐具
2.火鉗,加炭的用具
3.調料瓶子.不銹鋼的最好,容易清潔.就是那種裝胡椒粉往食物上面灑的那種,起碼要五個以上.裝鹽,味精,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉.
4.油刷.蜂蜜刷.醬油刷.這個應該清楚吧不銹鋼盅起碼4個以上,用來裝蜂蜜,油,醬油用的,最好要帶蓋子的,大小要以能放進各種調料刷為好.
5.如果你燒烤的品種里面有錫紙燒的話,就要準備錫紙和裁紙刀.
6.如果你要做烤魚的話你就要準備一個烤魚用的烤魚夾.
7.不銹鋼簽.這個是必不可少的.用來串雞翅,羊肉,雞腎,牛肉之類的,不過還要準備一種稍長一點的,象烤雞腿就要短的,雞翅就要長的.
8.炭.必不可少的東西.
9.小剔刀.雞腿開邊時一種非常好用的工具.
10.噴壺一個.炭燒得太旺又沒有多少客人時,用來灑水阻止炭過快燃燒的工具.
11.冰柜.最好有急凍和保險2種功能的.
12.防護手套一對,保護燒烤師傅用的.
本文摘自:考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐
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考樂家專注研發(fā)燒烤設備,源自澳洲品質,考樂家匠心打造。
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