燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設(shè)備，以碳烤爐最常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。下面小編來看看燒烤爐清潔保養(yǎng)以及其注意方法。

1、應(yīng)設(shè)專人負責(zé)設(shè)備的日常維護保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運行。

2、適量家用洗滌劑輕輕擦洗外殼表面并用水擦拭干凈。

3、根據(jù)油煙量的大小，定期傾倒儲油箱（盒）中的油污。一般每隔一周檢查一次儲油箱（盒），及時傾倒油污，不讓油污溢出。

4、根據(jù)用戶使用的情況，一般每隔一個月要把爐子上吸風(fēng)口擋板卸下，清理里面的油垢。

5、長期的工作，凈化器里已儲存了大量的油垢，應(yīng)安排人及時清理。

一、平時烤爐的保養(yǎng):

1、燒烤爐要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰油脂。

2、將戶外燒烤爐安放在通風(fēng)干燥的地方。

3、蓋上燒烤爐罩。

4、不要在燒烤爐上壓重物。

5、烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹。

二、燒烤爐使用前

1、清潔燒烤爐火,上緊所有螺絲.燒烤過程中燒烤爐會發(fā)熱變形,如果安裝不正確和牢固,燒烤爐變形將更加嚴重,見有可能影響燒烤的效果。

2、在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油,以防實物粘在烤網(wǎng)上,而且清潔也將更加簡單。

三、燒烤時

1、對于炭爐,木炭的分量要適中.炭如果過多,將會產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作.另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞.一般來說,木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不超過烤網(wǎng)的高度.

2、對于電爐和氣爐,不得長時間將爐火調(diào)置在Z高檔位置。

3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負荷.否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險。

4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。

四、燒烤后

1、等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤爐進行擦拭,其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進行清洗。

2、將燒烤爐用干凈的干布擦干。

3、將烤網(wǎng)涂一層食用油。

4、將烤爐安放在通風(fēng)干燥的地方蓋上燒烤爐罩。

本文摘自：考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐
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